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2022年5月10日

【規格外】地下にあるこのお店がとんでもないハンバーガーで行列作ってます。【ワールドバーガー/東京・池袋】

東京都豊島区西池袋3丁目29−4 ジェスト7ビル B1F

World Burger(ワールドバーガー)

 
店主にインタビュー
 
―― お店のコンセプトを教えてください

「世界を味わう世界を楽しむ」をコンセプトにしています。

世界を飛び回っていた時期があり、当時の各地の味をイメージしたメニューを作りました。



―― 食材のこだわりなどはありますか?

パテもバンズも、こだわりにこだわってます!

パテは、柔らかすぎず、硬すぎず、肉を引く粗さにもこだわっていまして、自家製で作っています。

世界中のお肉を試しに試して、こだわりぬいた配合です!


バンズは酒酵母を使い、特注で作っています。

肉々しいパテに合うバンズにこだわって開発しました。



―― 人気メニューを教えてください

1位 メキシコバーガー(ピリ辛サルサ、ハラペーニョ入り)

2位 イングランドバーガー(3種のチーズの特製バーガー)

3位 ダブルワールドバーガー(ステーキパテのダブルバーガー)です!



―― 「これはやってよかった」という事はありますか?

おすすめトッピングをメニューに記載したことで、ほとんどの方がトッピング追加してくれるようになりました。




―― 「これはやって失敗したな」という事はありますか?

UberEatsでハンバーガーを出したことがあったのですが、どうしても高価格になってしまうので、やめました。。




―― 今後やりたいことを教えてください

今後は全国展開に向けて、店舗を増やしていきたいですね!!




―― 今の課題はありますか?

こだわりすぎたパテを製造出来るところが、ほとんどないのが課題です(笑)




―― 最後に、お客様へメッセージをお願いします

こだわりぬいた、パテとバンズを一度食べに来て下さい!

お肉好きを満足させる自信があります!

人生に一度は食べて欲しいです。食べてみたらわかります。



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