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2023年12月26日

大人気店の焼肉ホルモン酒場が東京初上陸!人気の理由についてお聞きしました!

東京都港区新橋3丁目16−20 第三アートビル 1F

焼肉・ホルモンあかやしろ 東京本部


 
店主にインタビュー
 



―― わっきーTVの反響はいかがでしたか?

月10名ほどわっきーさんのファンが来店してくださいました。

他県から来たお客様もいらっしゃいました!




―― お店のコンセプトやアピールポイントを教えてください

鮮度の良いホルモンです!

冷凍は使わないので、生のフレッシュなお肉を食べることができます!



生センマイ

968円(税込)

―― 食材のこだわりを教えてください

とにかく鮮度の良い食材にこだわって選んでいます。

ナムルも季節の野菜を使っています。




―― 看板メニュー・第二位・常連はこれを頼むというメニューを教えてください

看板メニューはホルモンミックスです!

また、カルビも人気ですので是非!


2位はタンすじです!

薄切りに切っているので、食べやすいです!


常連様はラム芯を頼まれます!



上カルビ

1,078円(税込)




ネギ塩タンすじ

1,045円(税込)

―― 「これはやってよかった」と思うことはありますか?

接客面を重視していることです。

各店の店長の色もあるので、個性が出ると思います。


お客様の肉のお世話もしています。

焼いて欲しいお客様には、こちら側で焼いています!

お客様のお肉を焼くのは大好きなので、遠慮せず言ってください!(笑)




―― 今後やってみたい事はありますか?

昼飲みやランチの定着です!

また、新橋には焼肉店が多いので、違いを出していきたいです!




―― 最後に、お客様へメッセージをお願いします

焼肉の焼き方は何でも教えてあげたいです!

気軽に何でも聞いてください。

焼肉奉行は任せてください!


ご来店お待ちしています!




※2023年12月時点での価格です。

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