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運営事務局

2023年12月20日

24時間いつでもお客様のくらしを応援!地元から愛される理由についてお聞きしました!

東京都荒川区東日暮里5丁目41−23

わが家の食堂 日暮里店

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店主にインタビュー
 



―― お店のコンセプトやアピールポイントを教えてください

初めは都会に暮らす人々の食生活改善をしたいという思いからスタートしました。

24時間営業している理由も、食事が偏っている現代人の助けになりたいという想いがあるからです!

24時間いつでもくらしを応援したいと考えています。


いつでも野菜と煮物と魚が食べることが出来るお店はなかなか無いんです。

わが家の家族のように帰ってきて欲しいという考えから、お店の名前も「わが家の食堂」にしました。

お客様は家族です!


また、60品以上メニューがあるので、好きなものを選んで食べていただけます。



―― お店を始めたきっかけはなんですか?

くらし健康食生活を支えたいという強い思いから始めました!




―― 看板メニューや常連はこれを頼むというメニューを教えてください

豚汁は、東京15選に選ばれました。

具の量が多いので、お客様に人気です。

今後、味噌を変えたいと思っていて、もう少し甘いものを考えています。

豚の甘さやみその甘さについては改善中です!


常連さんについては、100回来店したお客様は2,000人以上いらっしゃいます。

年賀状も出しているんです(笑)



豚汁

158円(税込)

―― メニューのこだわりを教えてください

卵焼きは手焼きです!手作りで作っています。


食材も産地にこだわっています。

「わが家農業」という畑があります。

そこで収穫祭などをして、有機野菜を育てているので、安心して食べていただけます!


お米についてもマイスターがついてるので、良いお米を紹介していただいています。

地域で一番お米を美味しくしたい!と思っています。




―― 「これはやってよかった」と思うことはありますか?

お客様の名前を呼ぶということを意識しています。

常連のお客様をしっかりと覚えてコミュニケーションを取っているので、

地域の方々に愛されるお店を目指しています。

ポイントカードもあり、様々な特典も準備しているのでリピート率が高いです!




―― 今後やりたいことはありますか?

店舗を増やすことです。

お客様からも、もっと店舗を増やしてほしいと言われることがあります(笑)




―― 最後に、お客様へメッセージをお願いします

24時間いつもやっているので、好きな時間に是非来てください。

一つ一つの食材にこだわっているので、満足してもらえると思います。



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