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運営事務局

2023年11月30日

本場韓国A5ランク焼肉、拘りまくった内容を紹介

埼玉県所沢市緑町4丁目7−8

炭火焼肉ソウル 新所沢本店

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店主にインタビュー
 
―― お店のコンセプトやアピールポイントを教えてください

高級焼肉と韓国料理を楽しんでいただけるお店です。

ただ高級な、敷居が高いようなお店ではなく、ご家族で気軽にいらしてもらえるような、アットホームなお店を目指しています。


A5ランクの 黒毛和牛、松坂牛など、その他ブランド肉を扱っています。

さらに、使用する焼肉のタレやサンチュの味噌、スープも自家製の手作りにこだわっています。


お肉は職人が手作業でカットしたものを提供している点もこだわりです。



宮崎牛ランプ

1,900円




タン塩

1,800円




―― 看板メニューや人気メニューを教えてください

A5ランクの黒毛和牛のカルビは1番人気のメニューです。

4日間かけて作る自家製コムタンスープも、自慢の一品です。




――やって良かったと思う事を教えてください

親切丁寧なサービス提供です。

やれることは全部やる。ということを心がけております。


例えば、雨の日に車で来られた方に傘をお持ちする。

上着を進んでかけてあげる。

などのおもてなしを出来る限り実践しています。




―― 今後やりたいことはありますか?

蛭子さんが常連ということでTVに出たりもしてるんですが、もっと色々なメディアに露出していきたいです。


あとは、ゆくゆくは新しいお店を増やしていきたいですね。




―― 最後に、お客様へメッセージをお願いします

是非一度、いらしてください。

心を込めておもてなしをいたしますので、是非皆様のご来店をお待ちしております!

2階は最大60人まで入れるので、忘年会にも是非ご利用ください!



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